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Ingredients

250ml ou 8 onces de rhum, brandy, bourbon ou vodka, bio ou sans OGM
7-8 Gousse de Vanille
A glass jar (taller is better)
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Temps!

Instructions


  1.  Trancher les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur pour révéler l'intérieur des haricots. Coupez si nécessaire pour les faire rentrer dans votre pot.
  2.  Placez dans un bocal en verre.
  3.  Versez de l'alcool sur les haricots.
  4.  Boucher hermétiquement et agiter doucement.
  5.  Conserver dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois, en agitant de temps en temps. Je préfère laisser 2-3 mois pour la meilleure saveur. Je viens également d'utiliser directement du pot et reconstituer l'alcool comme je vais.

Remarque: Si vous avez besoin d'un extrait de vanille plus sucré pour une recette, il suffit d'ajouter un peu de miel cru ou de sirop d'érable pour un sirop de maïs et une option sans sucre raffiné.




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